Ingredientes

- 2 maçãs grandes
- 100g de manteiga
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de uva passa branca
- 1 xícara (chá) nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
DECORAÇÃO
- açúcar
- canela
- calda de fruta

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, ovos levemente batidos e a manteiga derretida em banho maria.

Misture firmemente com auxílio de uma espátula. Junte as uvas passas, nozes e mexa. Agregue as maçãs picadas. Adicione o fermento.

Coloque em assadeira redonda de furo central untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Retire do forno e polvilhe açúcar e canela para decorar.

Dica: Faça uma farofa com açúcar, manteiga e canela. Polvilhe sobre o bolo antes de levar ao forno.

Sirva com geléia ou calda de fruta.
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Fonte: Palmirinha Onofre