Ingredientes

4 ovos
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pitada de sal
1 lata de milho sem água
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
50 g de queijo ralado

Modo de preparo

Bata no copo de liqüidificador o leite, o leite de coco e o milho. Junte os ovos, a manteiga, o açúcar e bata. Coloque em uma forma redonda de anel, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno aquecido a 180º C por 1 hora.
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Fonte: Palmirinha Onofre