Ingredientes

MASSA:

4 ovos (claras separadas)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento pó
RECHEIO:/COBERTURA
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 tablete de chocolate meio amargo
100g de chocolate ao leite
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
DECORA:ÇÃO
chocolate granulado
confeitos coloridos

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Misture com uma colher. Adicione o leite, a farinha e o chocolate em pó. Bata até obter uma massa homogênea. Desligue. Junte o fermento e mexa. Incorpore as claras em neve. Coloque em uma assadeira redonda n° 28, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 a 25 minutos. Corte o bolo ao meio e empregue o recheio. Sobreponha a parte retirada e espalhe a cobertura. Decore com o chocolate granulado ou confeitos coloridos.

RECHEIO E COBERTURA:

Na batedeira, coloque as claras e o açúcar. Bata em neve firme e reserve.

Em uma panela coloque o creme de leite sem soro e o chocolate meio amargo e ao leite ralados. Aqueça até derreter os chocolates. Desligue e junte as claras em neve reservadas. Misture. Leve para gelar por cerca de 10 a 15 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre