Ingredientes

6 claras em neve
12 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de gelatina sem sabor
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de abacaxi em calda

COBERTURA:

1 1/2 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
decoração a gosto

Modo de preparo

Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Com a batedeira ligada adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo por aproximadamente dez minutos. Diminua a velocidade e junte a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banhomaria. Desligue. Agregue o creme de leite e o abacaxi picado. Coloque em uma assadeira redonda de fundo falso. Leve ao freezer até endurecer. A seguir, retire da forma e distribua sobre o merengue a cobertura. Decore com chocolate branco.

COBERTURA:

Em uma panela aqueça o creme de leite. Adicione o chocolate meio amargo ralado e desligue o fogo. Misture até derreter.

Fonte: Palmirinha Onofre