Ingredientes

1 lata de leite condensado
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

1/2 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos

Modo de preparo

No copo do liqüidificador, coloque os ovos, leite condensado e a manteiga sem sal, derretida em banhomaria. Bata e reserve.

Na vasilha da batedeira, coloque a farinha, o fermento e o líquido reservado. Bata para se agregarem. A seguir, coloque a massa obtida em uma assadeira redonda de furo no centro, untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos.

Retire do forno e espere esfriar. Regue com o leite condensado e polvilhe com o coco ralado.

Fonte: Palmirinha Onofre