Ingredientes

MASSA:

4 espigas de milho
1/2 xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

CALDA:

1 lata de milho verde
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
canela para polvilhar

Modo de preparo

MASSA:

Corte os grãos de milho da espiga com o auxílio de uma faca e bata no liquidificador com ½ xícara de água. Bata bem, passe pela peneira e devolva o creme para o liquidificador. Coloque o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata bem e reserve. Em uma tigela grande, peneire a farinha com o fermento e despeje a mistura reservada. Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

CALDA:

Bata o milho da lata (com um pouco da água) no liquidificador, e leve ao fogo com o leite condensado, e o leite comum. Adicione o amido e mexa até ficar uma calda grossa. Desligue do fogo e sirva sobre o bolo.

Fonte: Palmirinha Onofre