Ingredientes

2 ovos
2 maçãs médias c/ casca
1/2 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) cacau em pó
1 xícara (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) damasco picado
1/4 xícara (chá) nozes picadas
50grs chocolate diet picado
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) canela em pó
1 colher (chá) bicarbonato
2 claras em neve
1/2 xícara (chá) adoçante

Modo de preparo

Batas as claras em neve com adoçante e reserve. No liquidificador bata as maçãs, o óleo, as gemas, o cacau. Transfira o creme para uma tigela e junte a farinha, já misturada com o fermento e o bicarbonato. Acrescentes as frutas picadas, o chocolate diet e a canela em pó.

Por último, misture as claras em neve delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio (180º.), por aproximadamente 35 minutos.

Rende 15 fatias

Fonte: Daniel Bork