Ingredientes

4 ovos inteiros
1 xícara (chá) açúcar
3 colheres (sopa) manteiga em temperatura ambiente
1 copo iogurte (200ml)
1 colher (chá) raspas de laranja
1 colher (chá) raspas de limão
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga, até ficarem claros e fofos.

Junte o iogurte e as raspas e bata por mais 1 minuto. Acrescente a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, batendo rapidamente.

Coloque a massa na forma untada e polvilhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Fonte: Daniel Bork