Ingredientes

(rendimento: 12 porções.)
1 e ½ xícara (chá) de leite
3 ovos
1 e ½ colher (sopa) de manteiga
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de fubá
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce (se gostar)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Bata tudo no liqüidificador, colocando os na ordem da receita, despeje numa assadeira untada e polvilhada e leve ao forno quente por 35 minutos.

Desenforme depois de frio.

Para saber se já está assado, enfie um palito no bolo: se sair seco, está pronto.

Fonte: Daniel Bork