Ingredientes

(rendimento: 8 porções)
6 colheres (sopa) azeite
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa) sementes de erva-doce
1 xícara (chá) fubá
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) leite
1 colher (sopa) fermento em pó químico
6 paçoquinhas (rolha) esfareladas
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma

Modo de preparo

Bata o azeite, o açúcar e as gemas por 5 minutos, na batedeira. Tire da batedeira e misture manualmente o restante dos , deixando as claras em neve por último.

Despeje uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Fonte: Daniel Bork