Modo de preparo
Para o fermento:
Em um recipiente, dissolva o fermento em água morna.
Adicione o açúcar e 1 xÃcara de farinha de trigo.
Cubra com plástico e deixe em repouso por 15 min.
Para a massa:
Misture ao fermento já preparado o óleo, o sal, os ovos e a farinha de soja.
Adicione, aos poucos, o restante da farinha de trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa de desprenda dos dedos.
Molde os pães no formato desejado.
Coloque os pães em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
Deixe crescer por 1 h.
Asse por aproximadamente 30 min, com uma temperatura de média à baixa, em forno já pré-aquecido. rendimento: dois pães.
Fonte: Ana Maria Braga
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