Modo de preparo
Numa batedeira bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar e
as gemas até obter um creme fofo (8 a 10 minutos). Junte fécula
de batata e uma pitada de sal e bata por mais 3 minutos.
Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras batidas em
ponto de neve.
Coloque numa forma de pudim (24 cm X 7 cm de altura), untada e
enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por
50 minutos.
Sirva com salada de frutas.
Fonte: Ana Maria Braga
|
