Ingredientes

-1 (sopa) de fermento em pó
-3 (chá) de farinha de trigo
-2 (chá) de açúcar
-1 (chá) de água
-Margarina e farinha de trigo para untar
-6 ovos (claras e gemas separadas)

Recheio:

-1 (sopa) de rum
-1 lata de doce de leite cremoso

Cobertura:

-500g de chocolate branco derretido
-chocolate granulado branco a gosto
-200g de creme de leite

Modo de preparo

Na batedeira, bater as claras em neve. Acrescentar as gemas, o

açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.

Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno,

preaquecido, por 30 minutos, ou até estar no ponto. Desenformar,

deixar esfriar, cortar ao meio e reservar.

Recheio:

Misturar o doce de leite com o rum. Rechear o bolo. Em uma

tigela, misturar o chocolate com o creme de leite até ficar

homogêneo. Cobrir o bolo e polvilhar com granulado. Se desejar,

levar à geladeira antes de servir

Fonte: Ana Maria Braga