Ingredientes

-2 xícaras (chá) de açúcar
-200g de manteiga em lata
-3 ovos inteiros
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
-1/2 xícara (chá) de achocolatado
-500g ou 1 lata de ameixa em calda
-1 xícara de vinho tinto suave

Modo de preparo

Escorra a ameixa em uma peneira e guarde a calda. Retire o caroço

das ameixas e regue-as com um pouquinho da calda (um fio grosso),

junte o vinho e passe no liqüidificador (pulsar) levemente para

que reste alguns pedaços maiores. Reserve.

Agora na batedeira, bata o açúcar e a manteiga e vai adicionando

os ovos, um a um, depois o achocolatado, a ameixa batida e por

fim, a farinha de trigo, aos poucos. Leve ao forno por

aproximadamente 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga