Ingredientes

-2 copos de arroz
-1 1/2 copo de açúcar
-1 ovo
-2 copos de leite
-1/2 copo de óleo
-1/2 copo de nata
-1 colher de fermento em pó
-3 colheres de queijo ralado
-1 pacote de 50g de coco ralado

Modo de preparo

Coloque o arroz de molho de um dia para o outro na água, escorra

e deixe secar. Coloque no liquidificador o arroz, o açúcar, o

ovo, o queijo, o leite, o coco, a nata, o óleo e bata durante 5

minutos. Acrescente o fermento em pó, coloque em forma untada e

enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar, por

mais ou menos 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga