Ingredientes

-1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
-1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de margarina
-1 dúzia de bananas nanicas cortadas em fatias
-100g de passas
-3 ovos
-1 xícara (chá) de leite
-canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Misture numa tigela o amido de milho, a farinha de trigo, o

açúcar, o fermento e a margarina. Esfarele nas pontas dos dedos

até virar uma farofa. Reserve. Unte uma assadeira retangular

média e espalhe um terço da farofa. Faça uma camada de fatias de

banana e salpique passas.

Repita a operação e deixe que a última camada seja de farofa.

Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas. Polvilhe

a canela e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga