Ingredientes

-6 bananas nanicas
-3 xícaras de chá de açúcar
-3 ovos
-1 xícara de chá de óleo
-2 xícaras de chá de farinha de rosca
-1 colher de sopa de fermento
-1 xícara de chá mal cheia de goiabada cortada em cubinhos
ou nozes picadas
-canela e açúcar para jogar em cima do bolo

Modo de preparo

No liquidificador, bater as bananas, o açúcar, os ovos e o óleo.

Numa vasilha colocar a farinha de rosca e o fermento. Misturar

com uma colher a massa batida no liquidificador com os

ingredientes da vasilha, até ficar homogêneo.

Colocar metade da massa numa assadeira com furo (já untada e

enfarinhada), espalhar a goiabada ou as nozes e colocar o

restante da massa. Assar em fogo médio por mais ou menos 30/40

minutos dependendo do forno. Depois que desenformar, jogar por

cima canela e açúcar.

Fonte: Ana Maria Braga