Ingredientes

-6 bananas nanicas médias
-3 ovos com gemas e claras separadas
-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de farinha de rosca
-1 xícara de óleo
-1 colher de sopa rasa de canela em pó
-1 colher de café rasa de cravo em pó
-1 colher de chá de essência de baunilha
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1 tablete de chocolate meio amargo cortados em pedaços
pequenos
-manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata na batedeira, as gemas com o açucar por cerca de 10 minutos.

Adicione a farinha de rosca, o óleo, a canela, o cravo, a

baunilha, as bananas amassadas, o fermento em pó e o chocolate.

Por último, acrescente as claras em neve, mexendo levemente para

que o bolo fique bem fofo. Leve para assar em forma de buraco no

centro untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Fica cerca de 30 a 35 minutos em forno médio.

Fonte: Ana Maria Braga