Ingredientes

1 kg de batata-doce
1 lata de leite condensado
1 garrafa (pequena) de leite de coco
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Cozinhe a batata-doce em água sem sal e passe pelo espremedor

ainda quente.
Depois misture bem com o restante dos ingredientes.
Ponha para assar numa forma untada e leve ao forno médio.
Quando espetar um palito ou um garfo e este sair limpo, o bolo

está pronto.

Fonte: Ana Maria Braga