Ingredientes

-1kg de batata doce
-50g de coco ralado
-3 ovos inteiros
-100g de margarina
-3 colheres de açúcar
-1 lata de leite condensado
-1 colher de fermento em pó
-1 pitada de sal

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quente. Coloque

na batedeira, junte os ovos, a margarina, o coco, o leite

condensado, o sal e o fermento. Bata tudo, coloque em forma

grande untada e enfarinhada.

Fonte: Ana Maria Braga