Ingredientes

6 ovos
2 xícaras chá de açúcar
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara chá de chocolate em pó
1 xícara chá de água quente
1/2 xícara chá de óleo
1 colher sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio de trufa:

250 gramas de chocolate ao leite
150 gramas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro
1 colher sopa de licor de chocolate

Ingredientes da cobertura:

2 gemas peneiradas
200 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de chocolate em pó
1 e meia xícaras de açúcar peneirado
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
1 colher de licor de chocolate

Modo de preparo

Massa:

Pré-aqueça o forno. Bata as claras em neve e reserve. Bata as

gemas com o óleo e a água até dobrar de volume. Acrescente o

açúcar aos poucos enquanto bate, em seguida o chocolate e por

último a farinha sem bater muito. Desligue a batedeira.

Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa sem bater, até

ficar uma massa lisa. Despeje em forma untada e enfarinhada e

leve ao forno brando por +- 35 minutos. Desenforme morno.

Recheio:

Leve o chocolate picado ao fogo em banho-maria mexendo de vez em

quando. Quando estiver completamente derretido, desligue o fogo e

adicione o creme de leite e o licor mexendo até ficar homogêneo.

Cobertura:

Leve os ingredientes à batedeira (exceto o creme de leite) e bata

bem, depois acrescente o creme de leite e mexa até ficar

homogêneo.

Fonte: Ana Maria Braga