Ingredientes

2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
1 xícara de fubá (farinha de milho média)
1 xícara de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 pacote de 50g de coco ralado
1 pacote de 50g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

Coloque os ingredientes um a um no liquidificador, menos o

fermento, e depois bata até que restem bem misturados.
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento à mistura,

lentamente.
Leve ao forno médio para assar até que o bolo fique dourado,

cerca de 40 minutos a 1 hora, dependendo do forno.

Fonte: Ana Maria Braga