Ingredientes

4 ovos, claras em neve
1 pitada de sal
1copo de açúcar
1 copo de óleo
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
leite até dar o ponto mais ou menos 1 copo e meio
1 colher de fermento em pó
açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

deixe a forma untada e polvilhada e ligue o forno para aquecer;
bata as claras em neve com a pitada de sal e reserve
bata na batedeira as gemas, o açucar e o óleo; depois acrescente

o fubá, trigo e o leite, bata bem; coloque o fermento da uma

batidinha rápida e depois misture as claras em neve com uma

espátula sempre de baixo para cima.
polvilhe açúcar e canela no bolo ainda quente

Fonte: Ana Maria Braga