Modo de preparo
Numa vasilha grande ponha a tapioca, o coco ralado e o acucar.
Ferva os leites separadamente e vá adicionando mexendo com uma
colher de madeira até incorporar todo o leite à massa. Deixe
amornar, pois assim a massa aumentará de volume.
Passe manteiga numa forma de vidro e vá colocando colheradas da
massa ainda morna e "socando" com a ajuda da colher. Deixe
esfriar, desenforme e sirva com leite condensado e canela, se
preferir.
Fonte: Ana Maria Braga
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