Ingredientes

2 ovos
11/2 xícara de chá de açucar
1 copo (requeijão) de vinho tinto suave quente
2 xícaras de farinha de trigo peneiradas com 1 colher de
sobremesa de fermento em pó.
1 xícara de chá de uva passa
1 maça descascada cortada em cubos.

Modo de preparo

Descasque a maçã, corte em cubos. Deixe de molho a casa no vinho

por 20 minutos. Tire a casca e ferva o vinho. Enquanto isso bata

os ovos com o açucar até formar um creme. Vá alternando a farinha

peneirada com o fermento com o vinho até formar uma massa

homogenea. Adicione as passas e a maça em cubos. Unte uma forma

com manteiga e farinha e leve ao forno quente por aproximadamente

30 minutos. Retire do forno. Espere esfriar e sirva. Este bolo é

uma delícia para ser servido com sorvete de uva ou creme.

Fonte: Ana Maria Braga