Modo de preparo
Prepare em uma panela, uma calda de açúcar e depois de pronta,
jogue as 6 bananas cortadas ao comprido, nesta calda. Deixe
dourar as bananas, acrescentando, aos poucos, água gelada.
Em uma tigela, prepare a massa do bolo, batendo o açúcar com o
óleo e as gemas. Acresecente a farinha de trigo e o leite
condensado. Depois, as claras em neve e por fim, o fermento.
Unte uma forma rdonda com manteiga e farinha de trigo, coloque o
doce de banana pronto nesta forma, antes de acrescentar a massa
do bolo. Arrume, forrando toda forma com o doce de banana e
depois cubra com a massa do bolo.
Leve ao forno quente por 45 minutos, desenforme com ele meio
quente e se desejar fure com um palito o bolo, antes de
desenformar e jogue sobre esta massa pronta, 1 vidro pequeno de
leite de coco.
Fonte: Ana Maria Braga
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