Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescente
as gemas, depois vá alternando, a farinha com o fermento e o
leite, por último acrescente as claras em neves e apenas misture.
Coloque em duas formas de 20cm untadas com manteiga e farinha de
trigo. Asse em forno quente.
Para a cobertura:
Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Deixar
esfriar. Junte as gemas e o leite de coco. Mexa bem e leve ao
fogo para formar um creme, mexendo sempre. Cubra os bolos e
coloque um por cima do outro.
Fonte: Ana Maria Braga
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