Ingredientes

2½ xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso
4 ovos
½ xícara (chá) de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de margarina para untar as forminhas
Açúcar o suficiente para polvilhar a forminhas

Modo de preparo

Numa vasilha grande, misture a mandioca, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco. Coloque a mistura em forminhas untadas e polvilhe com açúcar. Leve para assar em banhomaria, em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, até que dourem ligeiramente a superfície.

Rendimento: 40 unidades

Fonte: Ana Maria Braga