Ingredientes

½ Kg de açúcar
½ vidro de leite de coco
7 ovos inteiros
1 pires de queijo ralado meia cura
150 g de coco fresco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Coloque o açúcar, o queijo, o coco, a farinha de trigo, a manteiga (em temperatura ambiente), o leite de coco e os ovos levemente batidos numa vasilha. misture a cada ingrediente adicionado e deixe descansar por 10 minutos. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar. leve ao forno a 180º por 40 minutos.

Dica da Palmirinha: Deixe descansando dentro da assadeira que vai ao forno.

Fonte: Palmirinha Onofre