Ingredientes

3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) leite
6 colheres (sopa) de farinha de tigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
margarina para untar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande em rodelas
2 dentes de alho amassado
1 pimentão verde picado
2 xícaras (chá) de SOBRAS DE CARNE ASSADA desfiada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por

uns 2 minutos. Junte o alho, o pimentão e deixe por mais uns 2

minutos. Junte a carne, os tomates e deixe cozinhar por 5

minutos. Desligue o fogo, junte a salsa, tempere com sal e

pimenta.
Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador, despeje

metade da massa em um refratário untado, distribua o recheio e

cubra com o restante da massa. Asse em forno médio, preaquecido,

por 40 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga