Ingredientes

massa:


- 250 g farinha para Kibe;
- 1,2 kg carne moída (de preferência patinho);
- 02 cebolas grandes raladas;
- 01 maço de cheiro verde picado;
- 1/2 maço de hortelã picado;
- pimenta síria a gosto;
- 01 colher (café) glutamato monossódico;
- 02 pacotes de tempero pronto em pó
- sal a gosto
- amêndoas (opcional)

recheio:

1ª opçã

o:

- requijão cremoso
2ª opçã

o:

- queijo e presunto
3ª opçã

o:

ricote temperada com espinafre

Modo de preparo

lave a farinha para Kibe e deixe de molho por aprox. 04 horas.

Após, esprema bem com as mãos ou torça com um pano de prato,

misture muito bem ao restante dos ingredientes com as mãos. Vá

apertando para dar liga. Divida em duas partes. Unte uma travessa

de vidro ou assadeira média com azeite, coloque uma parte da

mistura e acerte com uma colher. Distribua o recheio de sua

preferência de maneira uniforme e cubra com a outra parte da

massa.
Passe uma faca até o fundo da assadeira, marcando quadrados, do

tamanho desejado e, se quiser, espete uma amêndoa em cada um.
Leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio, por aprox. 45 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga