Ingredientes

-metade de um leitão de preferencia caipira
-4 tomates
-4 cebolas
-suco de 2 limões
-2 pimentões
-sal já temperado
-um copo de álcool

Modo de preparo

Faça um molho com os ingredientes, menos o álcool, tipo

vinagrete. Com o leitão virando a pele para baixo, coloque este

vinagrete, mas não fure a carne. Vire a pele para cima, enxugue

bem a pele e passe com calma o álcool com a mão. Leve ao forno

por 2 horas, sem virar a pele sempre para cima.

Fonte: Ana Maria Braga