Ingredientes

2 quilos de rabada
4 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes
tempero a gosto
4 mandiocas grandes cortadas em pedaços
1 tablete de caldo de carne
cebolinha e salsinha a gosto

Modo de preparo

Lave bem a rabada, tempere com alho, e uma cebola e o tempero a

gosto, coloque em um saco plástico e deixe no tempero na

geladeira de um dia para outro. Em uma panela de pressão coloque

um pouco de óleo, alho, cebola a rabada a mandicoca deixe

cozinhar por uns 30 min,coloque a salsinha e a cebolinha

picadinhas e está pronto. Uma delícia e bom apetite.

Fonte: Ana Maria Braga