Ingredientes

-1 quilo de moela de frango
-1 lata de creme de leite
-1 colher de sopa de catchup
-1 colher de sopa de mostarda
-1 dose de conhaque
-1 cebola média bem picadinha
-1 molho de coentro
-1 lata de molho de tomate pronto
-alho, sal e vinagre
-pimenta a gosto
-1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Lave bem a moela em água corrente, tempere com sal, alho e

vinagre. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e deixe

esquentar, junte a moela já temperada e deixe cozinhar por 30

minutos. Assim que estiver totalmente cozida acrescente a cebola

picadinha e mexa. Junte o molho de tomate, o catchup e a

mostarda. Flambe com o conhaque, depois de flambado desligue o

fogo e acrescente o creme de leite. Sirva com arroz e batata

palha.

Fonte: Ana Maria Braga