Ingredientes

1 kg de costela de boi temperado com todos os tempeiros
1 kg de aipim descascado e cortado em pedaços
2 tabletes de Caldo de costela
3 Tomates maduros picados
meio pimentão em cubos
salsinha, cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo

Pegue as costelas e frite no óleo até dourar, junte os tomates o

pimentão e o tempeiro verde, tabletes de caldo de costela e

acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe até a carne

ficar macia. Adicione o aipim e mais água suficiente para

terminar o cozimento da carne e do aipim.
Sirva com arroz branco

Fonte: Ana Maria Braga