Ingredientes

-1kg de costela bovina
-1kg de mandioca
-4 tomates picada
-5 dentes de alho amassados
-2 tabletes de caldo de carne
-2 pimentões
-cheiro-verde (coentro)
-2 cebolas grandes picadas
-óleo
-sal

Modo de preparo

Frite o alho no óleo, um pouco de cebola, a costela e deixe

dourar. Coloque o restante da cebola, tomate, pimentão, o

cheiro-verde e caldo de carne. Cobrir a costela com água e deixe

cozinhar. Cozinhe a mandioca à parte e quando cozinhar a costela,

junte a mesma com a mandioca. Servir com a arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga