Ingredientes

¼ xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ pimenta vermelha picada
250 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Cominho em pó a gosto
Cheiroverde picado a gosto
5 fatias de pão de forma sem casca umedecidas em ½ xícara (chá) de leite
1 ovo
6 bananas da terra descascadas, cortadas em fatias (no sentido do comprimento) e depois em 3 pedaços de 4 cm (no sentido da largura)
3 ovos levemente batidos para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

Numa panela em fogo alto, coloque ¼ xícara (chá) de óleo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e ½ pimenta vermelha picada até dourar.

Junte 250 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada, cominho em pó a gosto e cheiroverde picado a gosto.

Retire do fogo, transfira para um processador com 5 fatias de pão de forma sem casca umedecidas em ½ xícara (chá) de leite e 1 ovo até obter um purê.

Reserve.

Sobre um pedaço de banana, coloque 1 colher (chá) de purê de carne seca e, por cima, outro pedaço de banana.

Pressione ligeiramente.

Repita a operação com o restante das bananas e purê.

Passe os nuggets de banana em 3 ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.

Frite-os em óleo quente até dourar.

Deixe escorrer em papel toalha.

Sirva a seguir.

Veja como cortar as bananas corretamente para fazer essa delícia de receita.

Fonte: Ana Maria Braga