Ingredientes

1 tender
Abacaxi fresco cortados em pedaços pequenos
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre
2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
4 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

Usando um cortador (3 cm de diâmetro) ou uma faca pequena, faça cortes e coloque pedaço pequeno de abacaxi. Pincele com a mistura de mostarda e vinagre. Coloque o suco de abacaxi na assadeira e cubra o tender com papelalumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, deixe por aproximadamente 30 minutos. Retire o papelalumínio e deixe por mais 30 minutos, mais ou menos, sempre regando com o líquido da assadeira. Retire do forno, misture a glucose de milho com o líquido da assadeira e pincele o tender.

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Fonte: Ana Maria Braga