Modo de preparo
Tempere o lagarto com o alho, a cebola, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde. Deixe no tempero de um dia para o outro. Em uma panela coloque óleo quente e doure o lagarto. Depois de dourado acrescente água quente e deixe cozinhar até que a carne fique macia. Retire a carne da panela e corte em fatias e arrume em uma travessa. Coloque em uma panela o creme de leite o vinho branco misture bem e junte ao molho de cozimento da carne. Coloque o molho sobre a carne e sirva a seguir.
Fonte: Denise
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