Modo de preparo
Comece pelo tempero: coloque todos os em uma vasilha, misture bem e reserve. Corte a carne em três tiras sem separar totalmente. Trance uma tira com a outra colocando os filés de frango entre elas. Prenda com palitos de churrasco e leve ao forno quente (180º) por 30 minutos. Tire do forno, coloque as mandiocas e deixe por mais 30 minutos. Tire do forno, reserve a carne, as mandiocas e coloque a assadeira sobre as chamas do fogão. Acrescente o amido dissolvido na água e misture até ferver e encopar. Sirva este molho com a carne, a mandioca e o arroz branquinho.
Fonte: Daniel Bork
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