Ingredientes

-1kg de alcatra, cortadas em cubinhos
-1kg de pernil ou lombo, cortado em cubinhos
-1kg de costelinha de porco
-1kg de linguiça de porco
-1kg de tomates picados, sem sementes e sem pele
-4 cebolas picadinhas
-3 copos de vinhos de boa qualidade
-sal e pimenta a gosto
-salsinha e cebolinha de cheiro picadas

Modo de preparo

Tempere as carnes com sal e pimenta em uma travessa e coloque as

cebolas, tomates e o cheiro-verde e acrescente o vinho. Deixe

descansar por 2 horas.
Passada esse tempo, coloque tudo em uma panela de pressão e deixe

ferver por 15 minutos.

Depois, tampe a panela e deixe cozinhar. Depois de cozida a

carne, coloque em travessa e sirva com arroz branco, torradinhas

ou fatias de pão.

Fonte: Ana Maria Braga