Modo de preparo
Tempere a Alcatra com o Leite de coco, sal e pimenta do Reino a
gosto. Corte a calabresa eim fatias medias, Fure a Alcatra e
coloque dentro dos furos, juntamente com o bacon. Coloque a no
papel alumino juntamente com a cebola cortada em rodelas, jogue a
mistura do tempero na carne e leve para assar. Apos secar a agua
tire o papel aluminio e deixer dourar. Esta Pronta.
Fonte: Ana Maria Braga
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