Ingredientes

-1kg de carne cortada em cubinhos
-1 cebola grande picadinha
-2 colheres de sopa de oleo
-2 dentes de alho
-sal
-pimenta
-1 calice de vinho bco seco
-água fervente para cobrir as batatas
-1kg de batatas descascadas e cortadas ao meio

Modo de preparo

Refogue em uma panela de pressão as cebolas picadinha e o alho

raladinho, deixe dourar um pouquinho, acrescente a carne em

cubinhos, deixe dourar bem, na panela adicione o sal e a pimenta,

quando estiver seco o suco da carne adicione o vinho e um pouco

de agua para cobrir.

Coloque na pressão por cerca de 20 minutos, tire da pressão

acrescente as batatas cortadas pelo meio, misture um pouco com a

carne, acrescente a àgua fervente até cobrir as batatas. Deixe

cozinhar até secar bem a àgua e a carne dar uma pegadinha no

fundo da panela. Sirva com arros branco.

Fonte: Ana Maria Braga