Modo de preparo
Tempere os carrés com alho, sal, pimenta, limão e o vinagre.
Deixe em salmoura na geladeira. Depois peque uma frigideira bem
quente e coloque o carré sem óleo.
Deixe-o fritar e devagar vai pingando o caldo ou água para que
ele fique solto na panela. Faça assim até ele ficar bem
moreninho.
Fonte: Ana Maria Braga
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