Modo de preparo
Limpe bem o saco, de preferência com um pano umido, passe bem a
manteiga em todo o saco, na parte de dentro. Em seguida, limpe
bem a costela (de preferência com bastante carne) e passe o sal
grosso por cima da costela na parte da carne (nâo retire o exesso
de sal).
Coloque a costela no saco e feche bem, amarrando ou grampiando e
em seguida coloque em uma forma grande, e leve ao forno por 4
horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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