Modo de preparo
Espete o cupim, pincele a manteiga e passe o sal fino. Pegue seis folhas de papel celofane, envolva muito bem o cupim e amarre dos dois lados com tiras do mesmo papel.
Leve à churrasqueira por 5 horas, em fogo não muito forte, mantendo uma distância de mais ou menos 1m de altura.
Depois deste perÃodo, abra o papel e tire todo o lÃquido que saiu do cupim. Coloque de volta na churrasqueira para dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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