Ingredientes

50 g de manteiga
200 g de contra filé, cortado tipo carpaccio
100 g de cogumelo shimeji
3 talos de cebolinha verde picados
½ cebola média
3 folhas de acelgas picadas
½ cenoura picada
1 abobrinha picada
100 g de queijo tofu cortado em quadrados
100 g de macarrão japonês
Ingredientes para o molho
1 xícara (chá) molho de soja
½ xícara (chá) de saquê sem álcool
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a carne acrescentando o cogumelo shimeji. Em seguida, acrescentar cebolinha, cebola, acelga, cenoura, abobrinha, tofu e refogar por 5 minutos.

Em seguida, acrescente o macarrão já cozido. O molho, preparar em recipiente à parte. Acrescente o molho e espere 10 minutos para servir.

Fonte: Olga Bongiovanni