Modo de preparo
Pique uma fatia de abacaxi e reserve.
Bata muito bem o abacaxi restante com a calda e o amido de milho, no liquidificador, e passe pela peneira, para uma panela, apertando com uma colher, para que fique somente o bagaço na peneira.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até encorpar. Adicione a baunilha e os pedaços de abacaxi reservados e misture bem.
Coloque em uma tigela de tamanho suficiente ou em taças individuais e deixe esfriar.
Bata o creme de leite com o suco de limão, espalhe sobre o creme de abacaxi e leve à geladeira por uma hora, antes de servir.
Fonte: Daniel Bork
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