Modo de preparo
Dissolva a gema no leite e leve ao fogo mexendo sempre até que o leite fique quente. Não pode deixar ferver. Depois de quente acrescente a manteiga e a gordura vegetal e mexa até derreter totalmente. Depois bata no liqüidificador por 3 minutos. Não pode passar de três minutos. Leve a geladeira pó 24 horas e está pronto. Para fazer chantilly colocar o creme na batedeira e para cada litro de creme de leite colocar 1 xÃcara (chá) de açúcar e bater até dar ponto de chantilly.
Fonte: Denise
|
