Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 lata de cenoura
3 palmitos cortados em rodelas
100g de extrato de tomate
½ pimentão
2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
1 ovo cozido cortado em rodela
1 tomate cortado em rodelas
½ maço de cheiro-verde
sal a gosto
azeitonas a gosto
700 ml de caldo de peixe ou legumes
200g de camarões pequenos
camarões grandes para decorar

Modo de preparo

Aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, a cenoura, ervilha e a abobrinha.

Coloque o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio por dez minutos, sem deixar que fique muito ressecado.

Acrescente a farinha de milho e a proteína de soja e cozinhe até começar a desgrudar da panela. Apague o fogo e acrescente o cheiro-verde.

Enfeite uma forma com rodelas de ovo e tomates. Preencha a forma com a mistura e vá pressionando com uma colher para sair todo o ar. Aguarde dez minutos para desenformar. Sirva a seguir.

Fonte: Denise